Buffet m.v.

buffet 1

Tartelet m/ høns i asparges

Friskstegt fiskefilet m/ remoulade

Rejer m/ mayonaise

Skinkemignon a la creme

Ribbensteg m/ rødkål

Skinkestang

Frugtsalat

Brieost

162,00

buffet 2

Graved laks m/ dressing

Tunmousse

Frikadeller m/ kold kartoffelsalat

Flæskesteg m/ rødkål og brunede kartofler

Oksefilet m/ flødekartofler, grøn salat

Brieost og gorgonzola m/druer

Nøddetærte m/ creme fraiche

168,00

buffet  3

Laksefarseret fiskefilet på spinatbund m/ sauce vinblanc

Røget skinke m/ melon

Hønsesalat m/ ristet bacon

Mørbradbeuf m/ champignon a la creme

Lasagne m/salat

Hamburgerryg m/ broccoli og græske kartofler

Osteanretning

Husets kage

171,00

buffet  4

Lakseroulade m/ rejer og dressing

Hønsesalat m/ bacon og ananas

Grøntsagstærter

Farseret kamsteg m/ marineret kartoffelsalat

Oksefilet m/ pommes harlekin

Skinkestang m/ grøn salat

Ostelagkage og chokoladekage m/ creme fraiche

191,00

buffet  5

Høns Hawaii

Friskstegt fiskefilet m/ remoulade

Lakseruller m/ stuvet spinat

Rejer m/ mayonaise

Frikadeller m/ kold kartoffelsalat

Oksefilet m/ pastasalat

Farseret poulard m/ grøntsager

Brieost m/ druer

Frugttærte m/ creme fraiche

193,00

buffet 6

Hel varm røget laks m/spinat

Ristet knorhane på smørdampet urtebund

Hønsesalat m/ bacon og ananas

Oksefilet m/ flødekartofler

Ostefarseret svinemørbrad m/ blandet salat

Stegt andebryst m/ broccolisalat

Skinkestang

Osteanretning

Frugttærte m/ creme fraiche

224,00

buffet 7

Skaldyrsalat

Hønsesalat m/ bacon på ananasbund

Ferskrøget laks m/ asparges og flødestuvet spinat

Frikadeler m/ kold kartoffelsalat

Glaceret skinke m/ mixed grøn salat og dressing

Pestomarineret oksefilet m/ pom risole

Osteanretning m/ druer og kiks

Chokoladekage m/ creme fraiche

212,00

buffet 9

Skaldyrsanretning, store pil selv rejer og muslinger m.m.

Taramasalat

Tzatziki

Mussaka

Tomatsalat m/ feta ost, olive og marinerede hvidløg

Oksekødboller m/ tomatsauce

Marinerede lammecoulotte m/ græske kartofler

Oksefilet m/ flødekartofler

Marinerede auberginer

Græsk brød

Pæretærte m/ kanelcreme

211,00

buffet 10

Flauron m/ lakserogn

Hvidløgsmarineret hummerhaler

Havkat bagt i filodej samt urtecreme

Sesampaneret laksefilet

Cannape m/andeleverpate tilsmagt m/cognac m/ tranebær

Carpaccio

Olivenpaneret lammefilet m/ causcoussalat

Indbagt oksemørbrad samt glace m/ hønsesoufflefars, tilsmagt m/ trøffel, samt små kart. i rabarbercreme

Pestomarineret perlehønebryst m/ frisk mazzaella salat m/ tomat, basillikum.

Frugtterrine m/ gratineret citronskum.

Udvalg af franske og danske oste m/ mango, æble compot

Diverse brød og smør

(min. 20 couverter, max 100)

389,00

natmads buffet

Frikadeller m/ kold kartoffelsalat

Bayonneskinke m/ haricot verts

Grøn salat m/ dressing

Bagt kartoffel m/ kryddersmør

Brieost m/ flütes

 99,00