buffet 1Tartelet m/ høns i asparges Friskstegt fiskefilet m/ remoulade Rejer m/ mayonaise Skinkemignon a la creme Ribbensteg m/ rødkål Skinkestang m/salat Frugtsalat Brieost
168,00
|
buffet 2Graved laks m/ dressing Tunmousse Frikadeller m/ kold kartoffelsalat Flæskesteg m/ rødkål og brunede kartofler Oksefilet m/ flødekartofler, grøn salat Brieost og gorgonzola m/druer Nøddetærte m/ creme fraiche
174,00 |
buffet 3Laksefarseret fiskefilet på spinatbund m/ sauce vinblanc Røget skinke m/ melon Hønsesalat m/ ristet bacon Mørbradbeuf m/ champignon a la creme Lasagne m/salat Hamburgerryg m/ broccoli og ristede små kartofler Osteanretning Husets kage
178,00
|
buffet 4Lakseroulade m/ rejer og dressing Hønsesalat m/ bacon og ananas Grøntsagstærter Farseret kamsteg m/ marineret kartoffelsalat Oksefilet m/ pommes harlekin Skinkestang m/ grøn salat Ostelagkage og chokoladekage m/ creme fraiche
198,00
|
buffet 5Høns Hawaii Friskstegt fiskefilet m/ remoulade Lakseruller m/ stuvet spinat Rejer m/ mayonaise Frikadeller m/ kold kartoffelsalat Oksefilet m/ pastasalat Kalkunbryst m/ grøntsager Brieost m/ druer Frugttærte m/ creme fraiche
199,00 |
buffet 6Hel varm røget laks m/spinat Ristet torsk m/rejer på smørdampet urtebund Hønsesalat m/ bacon og ananas Oksefilet m/ flødekartofler Ostefarseret svinemørbrad m/ blandet salat Stegt andebryst m/ broccolisalat Skinkestang Osteanretning Pærertærte m/ creme fraiche
229,00
|
buffet 7Marineret Tigerrejer på salatbund Hønsesalat m/ bacon på ananasbund Ferskrøget laks m/ asparges og flødestuvet spinat Frikadeler m/ kold kartoffelsalat Glaceret skinke m/ mixed grøn salat og dressing Pestomarineret oksefilet m/ pom risole Osteanretning m/ druer og kiks Chokoladekage m/ creme fraiche
219,00
|
buffet 8 (Italiensk inspireret)Fiskesymfoni m/ udvalg af fisk og skaldyr Parmaskinke m/ melon Oksefarseret squash Pasta m/ bacon i gorgonzolasauce Salatbuffet m/ fetaost, oliven og marinerede hvidløg og tomatsalat Lasagne Oksefilet m/ flødekartofler Oseanretning og kage (Tiramisu)
215,00 |
buffet 9 (Geæsk inspireret)Skaldyrsanretning, store pil selv rejer og muslinger m.m. Taramasalat Tzatziki Mussaka Tomatsalat m/ feta ost, olive og marinerede hvidløg Oksekødboller m/ tomatsauce Marinerede lammecoulotte m/ græske kartofler Oksefilet m/ flødekartofler Marinerede auberginer Græsk brød Pæretærte m/ kanelcreme
219,00 |
buffet 10Flauron m/ lakserogn Hvidløgsmarineret hummerhaler Havkat bagt i filodej samt urtecreme Sesampaneret laksefilet Cannape m/andeleverpate tilsmagt m/cognac m/ tranebær Carpaccio Olivenpaneret lammefilet m/ causcoussalat Indbagt oksemørbrad samt glace m/ hønsesoufflefars, tilsmagt m/ trøffel, samt små kart. i rabarbercreme Pestomarineret perlehønebryst m/ frisk mazzaella salat m/ tomat, basillikum. Frugtterrine m/ gratineret citronskum. Udvalg af franske og danske oste m/ mango, æble compot Diverse brød og smør (min. 20 couverter, max 100)
397,00 |
natmads buffetFrikadeller m/ kold kartoffelsalat Bayonneskinke m/ haricot verts Grøn salat m/ dressing Bagt kartoffel m/ kryddersmør Brieost m/ flütes
125,00 |
Cowboy BuffetKrydrede rejer i skal Barbeque marinerede spareribs Stegte majskolper med smør og salt Chilli con carne Spicey kyllingevinger Helstegt oksefilet Louisiana bønnegryde Cajunbagte kartofler Kentuekey freid chicken Coleslaw, samt diverse salater Svineskank med sorte bønner Applepie
235 | ||
|
| ||||
Italiensk inspireretCarpaccio m/flütes Serrano skinke m/melon Skaldyrsalat m/ kammuslinger, rejer, krebsehaler, artiskok m.m. Lakseroulade m/ dressing Pasta a la carbonara Tomatsalat Små kalveruller m/ spegeskinke og salvie i glace samt små kartofler Diverse tilbehør (oliven, feta, soltørrede tomater og pinjekerner, samt brød) Ostefad Tiramisu
239,00 |
Tapas-buffetFiskeroulade m/ pesto Små fingersandwich Røget laks m/ rygeostcreme Buchetta m/ basilikum, tomat og frisk mozarella Sambusa m/ chili og soya Carpaccio m/ dioncreme og capers Canapeer m/ tigerreje m/ hvidløg og soltørret tomat Jordbærkage Chokoladekage
243,00
|
|||