Catering Buffet
Alle buffeter, receptioner leveres naturligvis med diverse brød og smør. En enkelt ret kan byttes ud - spørg da om prisen.
Buffet 1Tartelet m/ høns i asparges Friskstegt fiskefilet m/ remoulade Rejer m/ mayonnaise Skinkemignon a la creme Ribbensteg m/ rødkål Skinkestang Frugtsalat Brieost
155,00
|
buffet 2Graved laks m/ dressing Tunmousse Frikadeller m/ kold kartoffelsalat Flæskesteg m/ rødkål og brunede kartofler Oksefilet m/ flødekartofler, grøn salat Brieost og gorgonzola m/druer Nøddetærte m/ creme fraiche
159,00 |
buffet 3Laksefarseret fiskefilet på spinatbund m/ sauce vinblanc Røget skinke m/ melon Hønsesalat m/ ristet bacon Mørbradbeuf m/ champignon a la creme Lasagne m/salat Hamburgerryg m/ broccoli og græske kartoflerOsteanretning Husets kage
164,00
|
Buffet 4Lakseroulade m/ rejer og dressing Hønsesalat m/ bacon og ananas Grøntsagstærter Farseret kamsteg m/ marineret kartoffelsalat Oksefilet m/ pommes harlekin Skinkestang m/ grøn salat Ostelagkage og chokoladekage m/ creme fraiche
184,00
|
buffet 5Høns Hawaii Friskstegt fiskefilet m/ remoulade Lakseruller m/ stuvet spinat Rejer m/ mayonnaise Frikadeller m/ kold kartoffelsalat Oksefilet m/ pastasalat Farseret poulard m/ grøntsager Brieost m/ druer Frugttærte m/ creme fraiche
188,00 |
buffet 6Hel varm røget laks m/spinat Ristet knorhane på smørdampet urtebund Hønsesalat m/ bacon og ananas Oksefilet m/ flødekartofler Ostefarseret svinemørbrad m/ blandet salat Stegt andebryst m/ broccolisalat Skinkestang Osteanretning Nøddetærte m/ creme fraiche og frugttærte
|
buffet 7Skaldyr salat Hønsesalat m/ bacon på ananasbund Ferskrøget laks m/ asparges og flødestuvet spinat Frikadeller m/ kold kartoffelsalat Glaseret skinke m/ mixed grøn salat og dressing Pestomarineret oksefilet samt pommes risollé Osteanretning m/ druer og kiks Frugttærte m/ creme fraiche
198,00 |
buffet 8Fiskesymfoni m/ udvalg af fisk og skaldyr Parmaskinke m/ melon Oksefarseret squash Pasta m/ bacon i gorgonzolasauce Salatbuffet m/ fetaost, oliven og marinerede hvidløg og tomatsalat Lasagne Oksefilet m/ flødekartofler Osteanretning og kage (Tiramisu)
197,00 |
buffet 9Skaldyrsanretning, store pil selv rejer og muslinger Taramasalat Tzatziki Moussaka Tomatsalat m/ feta ost, oliven og marinerede hvidløg Oksekødboller m/ tomatsauce Marineret lammeculotte m/ græske kartofler Oksefilet m/ flødekartofler Marinerede auberginer Græsk brød Pæretærte m/ kanelcreme
209,00 |
buffet 10Flauron m/ lakserogn Hvidløgsmarinerede hummerhaler Havkat bagt i filodej samt urtecreme Sesampaneret laksefilet Cannape m/andeleverpate tilsmagt m/cognac og tranebær Carpaccio Olivenpaneret lammefilet m/ causcoussalat Indbagt oksemørbrad m/ hønsesoufflefars og små kartofler i rabarbercreme, tilsmagt m/ trøffel samt glace Pestomarineret perlehønebryst m/ frisk mazzaella salat m/ tomat, basillikum. Frugtterrine m/ gratineret citronskum. Udvalg af franske og danske oste m/ mango, æblekompot Diverse brød og smør (min. 20 couverter, max 100)
357,00 |
|
|